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煮魚

おいしく作りたい魚料理の筆頭に挙げられながら、なかなかうまくいかないのが、煮魚です。しゅんの新鮮な魚を選べば、魚自体のおいしさでそれなりにおいしく煮上がります!しかし、鮮度が少し落ちてしまったものや、背の青い魚など、魚に臭みがあるものでも、調味料を加減することでおいしく調理できます。


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タグ:煮魚
posted by 沖縄料理 魚料理 記録の細道 at 11:00 | Comment(0) | 魚料理 煮魚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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